mercoledì 18 maggio 2011

Macedonia Tropicale con Salsa al Frutto della Passione

Fruit Salad Passionfruit

Le macedonie di frutta sono il mio cibo preferito durante l'estate e, a volte, ho davvero bisogno di darle un tocco esotico per provare combinazioni e sapori diversi.

Ingredienti (per 4 persone)
6 frutti della passione
1 mango grande
2 banane
4 nettarine
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di succo d'arancia
panna acida o yogurt per servire

Preparazione
Lavate la frutta, sbucciate il mango e le nettarine e rimuovete i loro noccioli, tagliatele a fette assieme alla banane e sistemate la frutta su un piatto. Scavate la polpa dai frutti della passione, mettetela in un piccolo tegame con lo zucchero e il succo d'arancia e mescolate per alcuni minuti a fuoco basso fino ad ottenere una salsa. Versate la salsa sulla frutta a fette assieme ad una cucchiaiata di panna acida (o yogurt) e servite.

(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete vedere "Chi sono" o usare l'indirizzo "Contattami" entrambi nel menu del blog sopra.)

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7 commenti :

Babs ha detto...

bella bottiglia!
bel jeans, mi pare di conoscerlo :))))

Anonimo ha detto...

ma dove trovi a bologna manghi e frutti della passione maturi e non marci?
hai uno spacciatore di fiducia?

Anonimo ha detto...

ho dimenticato di firmare. mimma

Belinda @zomppa ha detto...

A beautiful, gorgeous, happy, bright salad!

Alessandro Guerani ha detto...

@Mimma

A Bologna i mango si trovano dappertutto, persino alla Coop. I frutti della Passione invece li ho trovati alla Metro.

Anna ha detto...

A me piace tanto la foto... che combinazione di forme, colori e fantasie! Bella la bottiglia abbinata al design del piattino e l'attenzione ai piccoli particolari, le trasparenze. FAVOLOSO!

ROBERTO ha detto...

Ciao e complimenti per il blog!! Ti scrivo per informarti che sto organizzando un contest sul mio blog e mi piacerebbe se tu partecipassi!!
Se ti va vieni a vedere qui : http://www.myart-robertomurgia.blogspot.com/2011/05/cook-with-my-art.html#.Tdk6vFtAIXA
Grazie ciao ciao
ROberto

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